肉酸了怎麼去除味道 肉酸了能吃嗎
經驗1.66W
1、肉有點酸是變質了,不能吃了。
2、肉類變質往往伴有酸味。肉是細菌和微生物良好的營養源,肉變味了,是其中的厭氧性細菌利用肉類中的糖原,進行無氧氧化產生的味道。
3、肉類變質後,微生物大量繁殖併產生代謝物,比如肉毒毒素等,會破壞人體的神經,導致肌肉僵硬麻痹。其他代謝物還會引起急性中毒,食用者會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、眩暈等症狀,嚴重的還會昏迷,甚至會因爲心力衰竭而死亡。
標籤:肉酸
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