挑選車釐子的小技巧 挑選車釐子的方法有哪些
1、挑選車釐子的方法:首先車釐子的枝必須要是綠色的,越是青綠的則說明保鮮效果越好。新鮮度也會越高;其次車釐子的果實表皮也是有光澤的,光澤度好的車釐子都是比較新鮮的,時間越長車釐子就越容易失去光澤;之後就是挑選車釐子果實的硬度,硬的車釐子新鮮而且也會比較脆;最後看車釐子的枝連接部分,不要有褶皺或者軟的感覺,否則就是存放時間較長的車釐子。
2、車釐子的食用禁忌:車釐子的鐵含量是比較大的,如果食用過多的話很有可能會造成氫氧化物和鐵中毒的現象,輕度中毒可以用甘蔗汁來解毒。車釐子一般在三天之內就必須要食用完畢,以免出現肉質軟化的現象,在保存的過程中最好也不要沾水,不然會出現腐爛的現象。如果車釐子會出現苦味,硬度避免食用;車釐子屬於溫性的一種食材,所以患有熱病,咳嗽,哮喘的人是不宜食用的。
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