番薯的功效與作用 番薯的功效
1、通便排毒
紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒。尤其對老年性便祕有較好的療效,吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
2、輔助降壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素,因爲鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多餘的鈉。食用富含鉀的食物,還會促進體內礦物質水平的均衡,並最終起到輔助降壓作用。
3、輔助控血糖
研究發現,2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物,胰島素敏感性得到有效改善。這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動,防止便祕,並能延緩餐後血糖升高,硒元素能輔助調節血糖。
4、保護心血管
紅薯中的鉀元素、葉酸、維生素A和維生素B,胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素C能夠幫助抗氧化,預防動脈粥樣硬化。鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡,葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
5、增強免疫力
紅薯的蛋白質含量不高,但是氨基酸結構理想,可爲人體補充多種必需氨基素。而且紅薯中富含糖蛋白和黏液蛋白,糖蛋白可有效爲機體增強免疫力,具有很好的抗突變作用。黏液蛋白對人體也有特殊的保護作用,可減緩器官老化,提高機體免疫力。
6、抗衰老
紅薯抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。
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