西蘭花和蝦能一起吃嗎 西蘭花炒蝦仁做法
1、西蘭花和蝦可以一起吃,因爲這兩種食品互相不相剋,一起食用不會引起任何不良反應,而且一起食用口感清香鮮美營養價值高,裏面包含有人體所需的各種營養成分,相互之間可以取長補短,補充人體多種營養元素。西蘭花是一種常見的綠花菜。它的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C。
2、西蘭花炒蝦仁是很常見的菜式,正因爲是普遍因此可以認爲是安全健康的吃法。維生素C和五價砷會轉化爲有毒的三價砷,需要一定的條件,首先維生素C和五價砷的含量要很高。由於含量原因,西蘭花炒蝦仁並不會轉化爲三價砷。
3、西蘭花炒蝦仁做法
(1)西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘,去除殘留的農藥。
(2)將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵。
(3)蝦仁用生抽、澱粉醃一下,大蒜拍破切碎。
(4)鍋中注入適量清水,燒開後加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透後撈出。
(5)鍋中倒入少許油,下蒜末,下蝦仁翻炒變色。
(6)放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
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