青蘿蔔怎麼做好吃又簡單的做法 如何做青蘿蔔
1、素炒蘿蔔絲:做法:蘿蔔洗淨,切細絲。蔥薑蒜切碎末,準備好花椒粒。起乾淨炒鍋,倒入少許油,6成熱倒入花椒粒,爆香後撈出。倒入蔥薑蒜煸炒出味。下入切好的蘿蔔絲,倒入少許生抽,翻炒片刻。喜歡軟爛點的口感,可加少許水,延長點烹製時間。撒入鹽和雞精調味,準備出鍋。功效:這道菜品適用於免疫力低下的人羣,青蘿蔔的營養價值豐富,能夠起到一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效。
2、青蘿蔔燉臘肉:做法:青蘿蔔臘肉姜鹽雞精。把臘肉用涼水泡軟,多泡幾小時。洗淨切成大塊,青蘿蔔洗淨切成大塊,姜切成片。把鍋燒熱,加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。炒成金黃色。把油倒出,加薑片青蘿蔔塊。大火翻炒一會。加入涼水,大火燒開。倒入燉鍋裏大火燒開,改小火燉50分鐘,加鹽嘗味,加雞精出鍋。功效:這道菜品適用於消化不良的的人羣,以此方法服用青蘿蔔能夠促進腸道的蠕動,從而起到有一定的促進消化與吸收的功效。
3、排骨青蘿蔔湯:做法:豬排骨、青蘿蔔、豆油、鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、花椒、香菜末。將排骨洗乾淨改刀成1寸長段,青蘿蔔洗淨切成塊或片。坐鍋點火放入豆油,油溫5成熱時,倒入排骨段翻炒,加入料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽開燉,燉一小會兒後,放入青蘿蔔再燉,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末和醋即可。功效:此道菜品適合於腸胃功能不佳的患者,青蘿蔔和排骨一起燉湯營養價值豐富,並且有一定的保護腸胃健康的功效。
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