清炒馬齒莧不焯水能吃嗎 清炒馬齒莧不焯水能不能吃
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1、不能,馬齒莧需要焯水才能涼拌着吃。
2、主料:馬齒莧200g 輔料:油適量、鹽適量、香醋適量、鮮醬油適量、糖適量、蒜5瓣、彩椒半個、尖椒半個、乾紅椒半個。
3、馬齒莧摘洗乾淨。過水焯一下撈出。過冷水,控淨水分,彩椒切絲,尖椒切圈,馬齒莧攔幾刀,蒜去皮洗淨用蒜夾子夾碎,炒鍋加入適量的油,爆香乾紅椒、蒜碎,將所有處理好的食材裝入容器拌勻。
4、倒入炸熟的蒜碎,加入白糖、鹽、醬油和醋,拌勻。
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