微波爐茄子的做法 微波爐茄子的烹飪方法
經驗3.13W
1、材料:新鮮茄子2只、豆瓣醬一勺、榨菜粒適量、青椒粒適量、蒜蓉適量、老薑粒少許、蔥花適量。
2、茄子洗淨,對半切開。蒸5到10分鐘至熟透(根據茄子大小)。
3、平鋪在盤中,進微波爐叮兩分鐘減少茄子本身水份。
4、大火燒熱油,放花椒粉、胡椒粉。轉中火放蒜蓉、老薑粒,青椒粒均勻翻炒,加豆瓣醬,鹽,老抽,醋,白糖,孜然繼續炒。最後加榨菜粒略炒一下。調料放小碗備用。
5、用勺子把調料均勻撒至茄子每一個地方。再進微波爐叮三到五分鐘至入味。最後撒上蔥花即可。
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