寶寶蝦仁的做法大全介紹 寶寶蝦仁怎麼做
1、青菜蝦仁雞蛋羹
⑴原材:雞蛋1個,蝦仁4只,小油菜3顆。
⑵一個雞蛋打散到碗裏。
⑶蛋與水的比例在1:1-1:2之間。
⑷雞蛋液過篩,過濾出來的蛋筋丟掉。
⑸過濾掉氣泡,雞蛋液會更細膩。
⑹仁切塊兒,油菜切碎。切成寶寶適合的大小。
⑺蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液裏攪拌均勻。
⑻鍋裏水燒開後,把碗放到蒸鍋屜上,中小火蒸熟。
⑼需要8-12分鐘。熟的雞蛋羹晾涼即可。
2、蝦仁雞蛋卷
⑴材料:大蝦2只,雞蛋1個,蔥花少許,橄欖油少許。
⑵雞蛋打散,蔥花切碎。
⑶大蝦去皮去蝦線,剁成肉泥,蔥花,橄欖油,蝦肉泥攪拌均勻。
⑷熱鍋,滴幾滴橄欖油抹勻鍋底,把散蛋液倒入鍋內攤成薄厚均勻的雞蛋餅,待蛋液凝固即可。雞蛋餅翻面,把調好的蝦肉泥均勻的抹在雞蛋餅上捲起。
⑸把卷好的雞蛋卷放在鍋裏蒸十分鐘左右即可。
⑹稍微晾涼一點切成可以入口的小塊即可。
3、蝦仁黃瓜餛飩
⑴材料:蝦仁五六個,黃瓜適量,蝦皮適量。
⑵仁洗淨去蝦線剁細,黃瓜去皮剁細,剁一點蝦皮。
⑶餛飩皮對角切,分成四份。
⑷好撒上面粉,放冰箱裏就可以了。煮的時候可以用骨頭湯。
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