湯鍋買什麼材質的好 哪種湯鍋比較好
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1、最好的就是用不鏽鋼材質做的湯鍋,這種鍋既不會生鏽還不會粘鍋,導熱性能快,傳熱性高,材質堅固,經久耐用;不過容易受熱不均,造成營養流失,保溫性能差,不宜長時間存放食物。
2、鋁鍋:導熱性能強,價格便宜,輕便好用;材質偏軟,容易變形,也容易跟食物發生化學變化。
3、不粘鍋:易清洗,不粘鍋的塗層被破壞的話會有有害成分分解,影響人體健康。
4、銅鍋:導熱性能很好,加熱均勻,升溫降溫都很快;不過價格比較高,保養也很費力。
標籤:湯鍋
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