雞蛋仔冰淇淋的做法 雞蛋仔冰淇淋的做法介紹
1、材料:低筋麪粉150g、雞蛋150g、酸奶100g、牛奶40ml、白砂糖50g、玉米油20ml、椰子油20ml、泡打粉6g。
2、雞蛋加白砂糖。
3、打至發白起泡。
4、加入酸奶,牛奶,也可以只加一種,酸奶或牛奶都可以,攪打均勻。
5、將所有粉類過篩。篩入蛋液中混合攪拌至無顆粒。
6、加入椰子油,黃油。
7、攪拌至油完全與麪糊融合,靜置半小時。
8、預熱電餅鐺,換雞蛋仔烤盤,在烤盤上刷一層薄油,倒入適量麪糊,蓋上蓋子。
9、立即將華夫餅機倒過來轉一圈,停30秒,讓麪糊均勻分佈。
10、然後正回來繼續烤7—10分鐘左右,具體時間看機器的實際溫度。
11、趁熱將雞蛋仔捲成甜筒的樣子固定好定型。時間要快,不然雞蛋仔涼了就會變脆。
12、舀上一勺自制冰激凌球,撒上糖針,放上奧利奧餅乾和巧脆卷就可以享用了。
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