冷凍手抓餅的做法 冷凍手抓餅怎麼做
經驗2.21W
1、將冷凍的手抓餅取出備用(提前取出相當於解凍了),先預熱鍋一般無需加油。鍋稍微加熱一下就好,溫度太高餅容易糊掉。
2、手抓餅放入鍋開中火煎時看餅有出油狀再煎制10幾秒,然後反面煎來回翻動2-3次。
3、注意:手抓餅放入鍋中之前,需要將手抓餅的上下的薄膜取下來。
4、用筷子或鍋鏟從外向裏可以輕輕敲打,來幫助餅的膨鬆。
5、煎制到微黃色可以加雞蛋或香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料。
6、加雞蛋最好用筷子或鍋鏟攪動一下,使蛋清和蛋黃均勻。
7、再煎15秒左右反面煎。爲防止糊掉可以來回翻動2-3次。煎制到兩面呈金黃色即可。
8、雞蛋和餅分開煎,膨鬆效果更佳。可以按個人喜好搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料。
標籤:冷凍
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