乙肝不能吃10種食物 乙肝不能吃的10種食物是什麼
1、生薑
姜作爲家庭日常生活中不可或缺的調味品,而且亦是一味中藥。但肝炎病人吃生薑則不益於疾病的治癒。由於生薑的主要成份是揮發油、薑辣素、樹脂和澱粉。薑辣素可使乙型肝炎病人的肝臟細胞產生變性、壞死及其肝炎性細胞浸染,所以會使肝臟的功能出現異常。乙型肝炎病人吃生薑,不僅無法早日康復,反而可能會加重病情。
2、甲魚
由於胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短,膽汁分泌失常等原因,肝炎患者的消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有豐富的蛋白質,肝炎病人食後,不僅難以吸收,而且會加重肝臟負擔,使食物在腸道中腐敗,造成腹脹、噁心嘔吐等消化不良現象;嚴重時會使病情迅速惡化,誘發肝昏迷,甚至死亡。
因此,肝炎患者不宜食甲魚。另外,凡是患有消化系統疾病,諸如胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎,以及中醫所說的熱病等患者,也不宜食用甲魚。
3、辣椒
辣椒對胃腸道有刺激作用,嚴重者可導致胃炎、胃潰瘍等。尤其是肝功能出現異常的大三陽患者,其本身就有消化道不適的症狀,而辣椒對胃腸道又有強烈的刺激作用,很可能會導致患者的病情加重,所以建議乙肝患者忌食辣椒。
4、炸雞
乙肝飲食禁忌少不了油炸食品,油炸、油煎屬高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪瀉。反覆煎炸的食物油中會有致癌物質,對防止乙肝患者發展爲肝癌是不利的。
5、大蒜
大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用,抑制腸道消化液的分泌,影響食慾和食物的消化,可加重肝炎患者厭食、厭油膩和噁心等諸多症狀。研究表明,大蒜的揮發性成分,可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低,並有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利於肝炎患者的治療。
6、肉湯
肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內進行代謝,而肉湯中含有大量的嘌呤物質和含氮物質,都要經過肝臟的加工而變成尿酸經腎臟排出體外。肝病病人在肝功能低下的情況下,過量食用這類食物只會加重病變肝臟的負擔,使肝炎難以康復。所以肝病病人吃肉類食物時應先用水煮一下,然後把湯倒掉,因爲肉湯中含嘌呤物質最豐富。
7、羊肉
羊肉具有益氣補虛,補血助陽,促進血液循環,增強禦寒的保健功效,不過需要注意的是羊肉屬大熱之品,建議乙肝患者不可過多食用。乙肝患者攝入過多羊肉中的蛋白質和脂肪,而不能全部有效地結束氧化、分解、吸收等代謝功能,則會加深肝臟負擔,不利於病情的恢復。
8、松花蛋
松花蛋含有一定的鉛,鉛在人體內能取代鈣質,經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆,給乙肝患者健康帶來危害,增加其他併發症的可能,因此也是乙肝飲食禁忌食品。
9、酒
酒精在體內被醇脫氫酶氧化成乙醛。正常情況下,這種比酒精毒性大許多的乙醛可被體內醛脫氫酶氧化成乙酸,乙酸可被身體利用,其毒性問題就解決了。但任何事情都有個限度。長期飲酒損害了醛脫氫酶,乙醛無法代謝掉而大量堆積在血液與肝中,不但干擾細胞產生能量的過程,而且破壞細胞內結構,抑制細胞中蛋白質的合成與分泌,加上缺氧等,肝臟首先會出現脂肪肝。繼續飲酒,乙醛繼續作用,肝細胞變性、壞死,就會形成肝纖維化、肝硬化,部分可發展成肝癌。這是因爲酒精誘導了體內生物氧化系統,它使體內外原先無毒的物質變得有毒,毒性小的物質變爲毒性大的物質,無致癌作用的變成致癌物,加上酒精抑制細胞對脫氧核糖核酸損傷的修復,都促使了肝癌的發生。
10、葵瓜子
多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精製成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會引起肝臟病變。瓜子含有大量脂肪,患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後,會加重病情。
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