橄欖菜裏面有橄欖核嗎 橄欖菜中有沒有核
經驗1.32W
1、橄欖菜本身就是用橄欖製作而成的,在製作過程中將橄欖切成絲,然後進行製作,爲了保持原味道,也爲了節省成本,沒有將核弄出,而是留在了裏面。
2、橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜,屬於粵菜系。取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制而成。下箸品嚐,舌腸芳洌,細細咀嚼,留香齒頰,別有一番韻味;食之開胃消食,幫助消化,增進食慾。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代,經加工製作後具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點,可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩。橄欖菜素色澤烏豔,油香濃郁,美味誘人而成爲潮汕人日常居家的小菜美食。
標籤:橄欖
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