午日咖喱飯的做法 午日咖喱飯怎麼做

1、食材：胡蘿蔔300g、土豆600g、牛肉250g、咖喱塊1盒、米飯800g、食用油50g、水200ml。

2、準備好食材，胡蘿蔔和土豆洗淨去皮。

3、土豆切塊，泡在清水裏防止氧化，也可以切成丁狀，丁狀口感比較細膩，也好熟，可以根據個人喜歡的口感調整。

4、胡蘿蔔同樣切成塊狀或者丁狀，牛肉切丁，也可以用雞肉，根據個人喜好，咖喱從盒中取出掰成塊放入碗中，最好加熱水攪拌化開，直接將塊放入鍋中可能不會完全化開。

5、在鍋中倒入食用油，油熱後加入牛肉或雞肉翻炒（最好用廚房用紙將肉上的水吸乾，不然入鍋會濺油的），然後加入胡蘿蔔和土豆（土豆也要把水控乾淨哦）翻炒，炒到8成熟。

6、往鍋里加入適量水（涼水熱水都行），放入咖喱，一直攪拌，煮沸後小火收水，收水收到剛好粘稠就關火，稀一點也沒關係，因爲關火冷卻後會變稠。

7、盛好米飯，將咖喱澆在上面就大功告成啦。（將米飯盛入碗中，壓實，倒扣在盤中就可以得到圓圓的米飯造型啦）