黃瓜炒木耳怎麼炒好吃
要想黃瓜炒木耳好吃,可以按照以下步驟進行炒制:
材料:
- 1根新鮮黃瓜,切成薄片
- 一把黑木耳,提前泡軟並切成絲
- 適量的蒜瓣,切碎
- 適量的鹽和食用油
步驟:
1. 將黃瓜薄片放入開水中焯水燙熟,立即撈出並用涼水沖洗,然後瀝乾備用。
2. 油熱鍋熱,放入蒜瓣炒香。
3. 加入木耳絲翻炒均勻,炒至出香味並稍微變軟。
4. 加入黃瓜薄片繼續翻炒,快速翻炒3-5分鐘,讓黃瓜薄片變軟但仍然保持一定的脆度。
5. 最後,根據個人口味加入適量的鹽,繼續翻炒均勻。
6. 關火,裝盤,即可享用。
炒制過程中需要注意的是,要控制好火候,黃瓜和木耳都不需要太長時間炒制,以免過度炒熟而影響口感。此外,可以根據個人喜好添加適量的調味料,例如蠔油、醬油等,以增加風味。
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