秀珍菇打湯的做法
秀珍菇打湯是一道簡單而美味的菜品。下面是製作秀珍菇打湯的做法:
材料:
- 秀珍菇 200克
- 雞蛋 2個
- 雞湯 500毫升
- 姜蒜適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 麻油適量
步驟:
1. 將秀珍菇用清水洗淨,去掉根部,切成薄片。姜蒜切末備用。
2. 取一個小碗,將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻。
3. 鍋中倒入雞湯,燒開後加入秀珍菇片,用小火煮約5分鐘,直到菇片變軟。
4. 煮好的秀珍菇湯中加入適量的鹽和醬油,根據個人口味調整。
5. 慢慢倒入打散的雞蛋液,邊倒邊攪拌,使雞蛋呈現出絲狀。
6. 最後加入姜蒜末和少許的麻油,翻炒均勻即可。
7. 關火,將秀珍菇打湯盛入碗中即可食用。
溫馨提示:可以根據個人口味添加一些蔥花或者其他香料增加味道。另外,如果喜歡口感更加豐富的話,可以在秀珍菇打湯中加入一些火腿丁或者雞肉丁。
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