東瓜丸子湯的家常做法
東瓜丸子湯是一道清爽可口的家常菜,下面是它的簡單做法:
所需材料:
1. 東瓜:適量
2. 絞肉:250克
3. 雞蛋:1個
4. 澱粉:適量
5. 姜蒜末:適量
6. 香菜:適量
7. 香油:適量
8. 鹽:適量
9. 醬油:適量
做法步驟:
1. 將絞肉放入碗中,加入少許鹽、雞蛋和適量澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘。
2. 東瓜去皮切小塊,撒上少許鹽拌勻,靜置片刻。
3. 預熱鍋中的油,將姜蒜末炒香。
4. 將醃製好的絞肉分別捏成小丸子,放入炒香的姜蒜末中翻炒至變色。
5. 加入適量的開水,煮開後再加入鹽和醬油調味。
6. 將切好的東瓜塊放入鍋中,煮至東瓜熟軟。
7. 最後加入適量的香菜和香油,煮開即可。
東瓜丸子湯製作簡單,口感清爽,可以作爲一道清淡的湯品食用。根據個人口味的不同,可以適量調整鹽和醬油的使用量。享用時,可以配上米飯或麪食一同食用。
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