湖北排骨藕湯的做法
經驗1.98W
湖北排骨藕湯的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 蓮藕:500克
- 乾貝:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將排骨洗淨,焯水去血水,瀝乾備用。
2. 蓮藕去皮,切成塊狀。
3. 將適量的水倒入湯鍋中,放入排骨、乾貝和薑片,加入一些料酒,煮開後撇去浮沫,繼續煮沸五分鐘。
4. 將藕塊放入湯鍋中,煮開後改爲小火燉煮40分鐘至藕爛熟。
5. 加入適量的鹽調味,燒開後即可關火。
湖北排骨藕湯煮好後,香氣四溢,湯色濃郁。藕的鮮嫩和排骨的鮮美相互融合,味道鮮美,營養豐富。這道湯是冬季保養身體的好選擇。
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