關於雞蛋糕的介紹和做法
雞蛋糕是一種口感綿軟、香甜可口的糕點,常見於西方烘焙品中。它的主要原料是雞蛋、糖和麪粉,可以根據個人喜好添加其他香精或果料。
製作雞蛋糕的步驟如下:
1. 準備材料:雞蛋、糖、麪粉和黃油。
2. 打蛋:將雞蛋和糖放入一個大碗中,用攪拌器攪打至顏色變淺,體積變大。
3. 加入麪粉:將麪粉逐漸篩入蛋糊中,用切拌刀輕輕拌勻。注意不要過度攪拌,以免形成麪筋。
4. 加入黃油:將融化的黃油倒入麪糊中,再次輕輕拌勻。
5. 烤制:將拌好的蛋糊倒入預先準備好的烤盤中。預熱烤箱至180攝氏度,將烤盤放入烤箱中烤制約20-25分鐘,或直到蛋糕的表面呈現金黃色。
6. 取出蛋糕:烤好後,用牙籤或竹籤插入蛋糕中心,如果拔出時沒有粘附,則表示蛋糕熟透。取出蛋糕,放在冷卻架上,待其完全冷卻。
7. 裝飾:可根據個人喜好,在蛋糕表面撒上糖粉或者塗上奶油、果醬等裝飾物。
雞蛋糕是一道簡單美味的甜品,可以作爲下午茶的點心或者慶祝活動時的派對食品。製作過程不復雜,適合初學者嘗試。
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