西蘭花蓉雞蛋糕的做法 西蘭花蓉雞蛋糕的做法介紹
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1、西蘭花洗淨,切小朵,然後用廚房剪刀剪下頂部綠色的小花部分備用。
2、將雞蛋打在碗裏,撒上鹽,倒上料酒和味極鮮,用打蛋器打散打勻。
3、準備100g左右的溫水,篩入玉米澱粉,攪拌均勻後加入蛋液,繼續拌勻。
4、把蛋液裝入自己喜歡的容器。用小勺子撇去上面的小泡泡。
5、把西蘭花容撒在雞蛋液上面。小鳥好像長出了綠色頭髮。
6、用保鮮膜覆蓋容器表面,然後用牙籤戳幾個小洞透氣。
7、放入蒸烤箱,選擇純蒸模式,100度,蒸15分鐘左右即可。
8、可以直接用勺子舀着吃,也可以切成雞蛋糕享用。
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