山藥鯽魚豆腐湯的做法

山藥鯽魚豆腐湯的做法如下：
材料：
- 鯽魚 1尾
- 山藥 1根
- 豆腐 200克
- 生薑 3片
- 料酒 適量
- 食鹽 適量
- 黃豆芽 適量（可選）
- 香菜 適量（可選）

步驟：
1. 鯽魚先去掉鱗，內臟洗淨，切成兩塊。山藥去皮，切成片；豆腐切成小塊。
2. 取一個燉盅，底部鋪上薑片，放入鯽魚塊，撒上適量的料酒，再加入山藥片和豆腐塊。
3. 添加適量的清水，使燉盅的食材浸泡。水量要稍微多一點，因爲燉的時候會有一些蒸發。
4. 將燉盅放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。
5. 蒸好後取出燉盅，加入適量的食鹽，根據個人口味調整。如果喜歡鮮美的口感，可以加入一些黃豆芽。
6. 最後可以加入香菜調味，提香。將湯倒入碗中即可食用。

這樣一道營養豐富、口感清淡的山藥鯽魚豆腐湯就做好了。根據個人口味的喜好，可以加入適量的其他蔬菜和調味料進行變化。