大手牽小手的做法 怎樣做大手牽小手

1、食材：豬蹄適量、雞爪適量。

2、豬蹄，雞爪清洗乾淨。

3、煮一鍋熱水，放入一勺料酒，5片生薑。將豬蹄，雞爪放入，再煮開，除去血沫。

4、撈起洗乾淨血沫。

5、熱鍋，加入少許食用油，倒入白砂糖，炒糖色。

6、放入豬蹄，雞爪。

7、放入香料。

8、炒出均勻後，加入老抽，炒勻，將以上材料倒入高壓鍋中，加入適量清水，半蓋住材料即可，喜歡吃辣的可以加入小米椒一起滷煮。大火煮至上汽後，轉小火煮10分鐘，將滷好豬蹄，雞爪倒入鍋中，收汁。