清蒸澳洲大龍蝦的做法
清蒸澳洲大龍蝦是一道美味健康的海鮮料理,下面是清蒸澳洲大龍蝦的簡單做法:
材料:
- 澳洲大龍蝦 1只
- 姜塊 2片
- 蒜瓣 2瓣
- 青蔥 適量
- 料酒 適量
- 食用鹽 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 將澳洲大龍蝦洗淨切塊,備用。
2. 煮一鍋開水,加入姜塊和蒜瓣,煮沸。
3. 將大龍蝦塊放入沸水中焯水,煮至變色,撈出備用。
4. 準備一個蒸鍋,加入足夠的清水並放入蒸鍋架,將水煮沸。
5. 在蒸鍋架上放入焯水後的大龍蝦塊,撒上適量的食用鹽,撒上青蔥段。
6. 放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用中小火蒸10-12分鐘,直到大龍蝦熟透。
7. 蒸熟後,取出大龍蝦塊,將蔥薑蒜段倒入碗中備用。
8. 將料酒倒入蒸鍋中的蒸汁中,攪拌均勻。
9. 將蒸汁倒在大龍蝦塊上,即可上桌享用。
溫馨提示:清蒸澳洲大龍蝦時儘量不要加入過多的調料,以保留大龍蝦的原汁原味。如果喜歡口味重一些,可以根據個人喜好加入適量的蠔油或醬油進行調味。
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