山楂醬的家庭做法
原材料:
山楂500克、白糖200克、水適量
步驟:
1.山楂洗淨,切去枝和核,剁碎成小塊。
2.將山楂放在鍋中,加適量的水,煮至山楂軟爛。
3.將煮爛的山楂用鏟子搗爛成泥狀。
4.將搗爛的山楂放在鍋中,加入白糖,不斷攪拌,糖溶化後調小火煮。
5.繼續煮至山楂醬狀且糖色變深,即可熄火。
6.將山楂醬放入乾淨的瓶子中,利用餘溫自然冷卻後蓋緊。
7.放置24小時左右即可食用,放入冰箱可以提高保存時間。
小貼士:
1.糖的用量可以根據個人口味添加。
2.煮的時候需不斷攪拌,以防糊底。
3.煮爛的山楂可以用絞肉機進行攪拌,效果更好。
4.瓶子和蓋子需要消毒乾淨。
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