虎皮尖椒的做法 10步完成

1、準備食材

2、將尖椒清洗乾淨後去蒂

3、用一把小刀，伸進尖椒內部，沿着尖椒籽輕輕的轉動刀

4、用手將整根辣椒籽拉出來即可

5、將辣椒切成兩段、蒜切片備用

6、鍋裏抹一層油，然後將辣椒放入鍋裏。小火開始煎制

7、一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎好一面後再翻另外一面，煎至辣椒表面出現焦斑、表面起皺。都煎好後盛出備用

8、鍋中倒入少許底油，油熱後將蒜片放入鍋中煸炒出香味

9、將尖椒再次放入鍋中煸炒

10、開始調味。放入一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精，然後翻炒勻均即可出鍋。