炒蘑菇需要先焯水嗎 這纔是蘑菇的正確做法
經驗2.62W
1、焯水可以去除蘑菇中的草酸,減少蘑菇的異味。
2、對於有做飯經驗的人來說,他們都知道蘑菇這種食材是很容易吸水的。
3、但是如果只是單純的去翻炒蘑菇並不好吃,總會有一種很不好的味道,因此很多的人在做炒蘑菇之前都會選擇總開水把蘑菇焯一下,這樣味道會比較的純正一點。
4、但是需要注意的是蘑菇焯水的時間一定不可以太長,有一分鐘左右就可以了,在焯完水以後要把蘑菇中的水分瀝乾,然後再去炒蘑菇。
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