勿給食物亂點“鴛鴦”

還記得小時候翻看農民曆的日子嗎？農民曆的後面可是有很多前人的智慧，其中一項就是介紹什麼食物不能和哪一種食物同時吃了，千萬不要認爲是迷信之談，很多其實都是有科學上的根據喲！這門學問可是高深到還出了一本書呢，健康飲食之重要，我們一起來看看！

方法/步驟

1

紅蘿蔔與白蘿蔔不要一起煮。因爲，紅蘿蔔中含有能夠破壞維生素 C 的酵素，會把白蘿蔔中的維生素 C 破壞掉。

2

白蘿蔔食後會在人體產生硫酸鹽，經代謝之後會製造出抑制甲狀腺作用的物質。白蘿蔔的抑制甲狀腺作用物質與橘子所含的黃酮物質作用後，容易導致甲狀腺腫，故白蘿蔔不宜與橘子一同食用。

3

白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人蔘、何首烏、地黃等中藥時，要避食白蘿蔔。

4

服補藥食不可吃香菜，香菜不可和中藥的白朮、牡丹皮搭配食用，否則補性會降低。

5

甘薯和土豆，包括芋頭，這些食材中含澱粉比較多。而柿子裏面有一些鞣質，我們吃柿子有澀的感覺就是鞣質在起作用，特別是比較生的柿子，澀味就更重。甘薯和土豆裏面含的澱粉和鞣質一結合就能凝結成塊。這樣如果我們吃了甘薯然後又吃了一個半生的不是很熟的柿子以後，在胃裏就能形成胃結石。小的胃結石可以排出去，大的胃結石就在肚子裏邊，那麼必要的時候就得開刀把它取出來。所以甘薯、土豆、芋頭不要和柿子一塊吃，同樣吃柿子的時候最好也不要吃饅頭、米飯這些含澱粉比較多的食物，要錯開一段時間，至少一小時以上再吃。

6

茄子和螃蟹同食容易腹瀉。茄子和螃蟹同食容易腹瀉。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

7

白酒甘辛微苦，性熱，尤其是高度白酒含乙醇約60%。酒性辛熱，有刺激性，能擴張血管，使血流加快，又可促進胃酸分泌，引起胃炎和胃腸道潰瘍復發。韭菜性亦屬辛溫，能壯陽活血，促進胃酸分泌。食韭菜飲白酒，就像火上加油，有消化系統疾病者更要加倍注意。韭菜多食會上火，且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食

8

韭菜不宜與桑椹同食，否則會引起腹痛下痢。

9

韭菜不宜與桑椹同食，否則會引起腹痛下痢。

10

菠菜及莧菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、豆製品、黑芝麻、酸奶、蝦米、海帶……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或短時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人， 最好避開勿吃。骨質疏鬆或有關節疾病而服用鈣劑的人要注意，這些含高草酸的蔬菜必須與鈣劑錯開三至四小時服用，或於飯前兩小時服用鈣劑，這樣纔不會造成作用。不過正常情況下，人體的代謝功能正常時，並不容易形成結石，不用過度擔心，唯容易形成結石體質的人或有結石病史的人才必須小心食用。

11

大蒜不可與大棗(紅棗.黑棗)同食，否則會發生頭部不適的現象。

12

大蒜不可和芒果同食，否則皮膚容易變黃。

注意事項