凍餃子用冷水還是熱水 使用冷水還是熱水煮凍餃子
1、都可以。若是用冷水煮凍餃子,餃子受熱較均勻,不易出現內部沒有熟透的情況,但是煮的時間相對來說要長一些,營養物質的流失也較多。若是用熱水煮凍餃子,煮餃子的時間要短一些,但是凍餃子直接接觸熱水對餃子皮有所影響,容易出現破裂的情況,而且熱水煮餃子受熱不均勻,偶爾會有內部沒熟的情況。
2、一般需要15-20分鐘。速凍餃子在鍋中煮的時間需要把控好,若是時間較短,餃子並沒有完全熟透,餃子皮還有發白的情況,這樣的餃子不建議食用,若是時間過長,餃子皮容易出現破損的情況,營養物質的流失也較多,一般煮速凍餃子控制在15-20分鐘即可。
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