寬粉最好吃的做法 寬粉怎麼做

1、首先準備需要的食材，這個寬粉是提前在水裏泡好的，還有切好的蔥薑蒜，還有油炸的花生米、香菜和榨菜丁。

2、鍋裏倒入適量的油，然後放入花椒炸出香味，這裏的花椒可以多一點，炸出香味後把花椒撈出

3、把蔥薑蒜沫倒入油鍋裏爆香，再加入2勺豆瓣醬和一勺紅辣椒面炒出紅油。

4、再加入適量的陳醋和生抽。

5、然後加入水進去。

6、等鍋裏湯汁煮開後，加入鹽、胡椒粉和雞精攪一攪。這個湯汁就做好了。

7、鍋裏水煮開後，把寬粉倒進去加熱下。因爲這個寬粉是提前泡好的，所以只需要加熱20秒左右就可以撈入碗中。

8、然後加入剛纔做的湯汁。

9、再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米，麻辣寬粉就做好了。