鹽焗膏蟹的做法竅門 鹽焗膏蟹怎麼做

1、膏蟹2只、海鹽1000g、薑片若干、砂鍋一個。

2、用炒菜鍋幹鍋把海鹽和薑片一直翻炒大概10分鐘，炒到海鹽略略發黃就可以了，然後倒一半炒好的海鹽放入砂鍋裏，再把螃蟹擺在鹽上。

3、用剩餘的海鹽把螃蟹完全蓋住，蓋上鍋蓋，大火繼續烤大概10分鐘到15分鐘。

4、然後關火再燜2-3分鐘。把海鹽掃走即可開吃。