炸雞翅根家常怎麼做 雞翅根的營養價值
1、炸雞翅根家常做法:雞翅根洗淨,控幹水分後劃開一道口子放入器皿內,加入蔥白、薑絲、料酒、蠔油、草菇老抽、生抽、糖和蜂蜜用手反覆抓攪約3分鐘入味,保鮮膜密封后放入冰箱醃製1~2小時(隔夜最好)。將醃好的雞翅根取出,加入50g麪粉,攪拌均勻,儘量將調料包裹在雞翅內。取另一個容器,放入剩餘麪粉。將雞翅根逐個粘一下清水後,放進盛有面粉的容器中。
2、反覆抓拌雞翅根,重複十次以上,使每根雞翅上都沾有面粉,形成絮狀物。鍋中注入油,小火加熱至高溫後將雞翅根逐塊放入,繼續保持小火炸12~15分鐘左右,中途用筷子在油鍋中輕輕抖動下雞翅根以防止粘連。慢慢炸至雞塊表面呈金黃色,根據雞翅根的大小可以適當調整時間。將炸好的雞翅根在廚房紙巾上吸一下油分,放入備有青菜的盤中,一份色香味俱全的油炸雞翅就做好了。
3、雞翅根中含有很多的維生素物質,尤其是維生素,a的成分比較豐富,要知道維生素a是一種非常有益於人體健康的營養物質,通過補充維生素a可以很好的保護我們的視力健康。
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