雞翅根不放麪粉怎麼炸 雞翅根不用麪粉也能炸的做法介紹

食材：雞翅根、料酒、老抽、胡椒粉、鹽、白砂糖、孜然。

1、首先將雞翅根用刀劃幾個小口，方便入味。

2、水燒開後，將雞翅根放入焯大概40秒。

3、焯好的雞翅根用涼水過一下。

4、倒入準備的調料，醃製大約40分鐘。

5、放進油鍋裏炸，根據個人喜好決定油炸的程度。

6、一般需要炸兩遍，第一次炸5分鐘撈出來濾油，後又放進去炸，炸到外表黃脆就可以了，這樣表皮比較脆，色澤也好。

7、出鍋裝盤了再撒上點芝麻更美味，喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉。