素丸子的做法和配方 素丸子怎麼做好吃
經驗1.52W
1、準備香菜50g、胡蘿蔔1000g、饅頭100g、麪粉50g、油適量、鹽適量、蔥少許、姜少許、澱粉少許、雞蛋2個、泡打粉少許、雞精少許、五香粉少許。
2、香菜、胡蘿蔔、蔥姜洗淨。胡蘿蔔去皮切成細絲,饅頭掰成粉末狀。
3、將饅頭末、胡蘿蔔絲、兩個雞蛋、香菜和蔥姜切末一起放入盆中,加入泡打粉、鹽、麪粉、一大勺澱粉、雞精、五香粉並攪拌均勻。隨着攪拌一點點的加入清水,攪拌至糊狀。
4、熱油鍋多放一些油,油溫後將丸子下鍋,炸至金黃色即可。
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