白麪素丸子怎麼做 家常炸素丸子做法分享

1、主料：胡蘿蔔4根、麪粉150克、香菜100克、雞蛋1枚。

2、輔料：鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g。

3、做法：

（1）胡蘿蔔擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末。

（2）把胡蘿蔔、香菜、薑末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時候不放鹽，防止胡蘿蔔出湯。

（3）攪拌均勻這些食材，加入麪粉和鹽，混合成有粘性的麪糊，如果胡蘿蔔出湯可以多加一些麪粉。

（4）取10g左右的胡蘿蔔泥，團成丸子。

（5）油溫在150度左右，下入團好的丸子，炸到外表變焦黃即可。