瘦肉丸子面做法和配方 肉丸子麪條家常做法分享
經驗3.22W
1、食材用料:
豬肉150克、幹掛麪一小把、青菜兩顆、香菜兩根、姜兩片、胡椒粉適量、鹽適量、生抽兩勺、老抽幾滴、料酒一勺、生粉兩勺、雞精適量。
2、製作方法:
(1)蔬菜菜洗淨。
(2)豬肉剁碎,放兩片姜進去一起剁碎。
(3)香菜切碎。
(4)剁好的肉放入碗中,放入料酒,生抽,胡椒粉。
(5)攪至肉上勁,醃製十分鐘。
(6)放入香菜和生粉攪拌勻。
(7)鍋中燒水,水開後用勺子把肉團成團放入鍋中。
(8)放入麪條並調入鹽。
(9)中間滴幾滴老抽。
(10)面快熟時放入青菜和雞精。
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