清除魚刺的方法 清除魚刺的方法簡述
1、首先將買來的魚刮掉魚鱗,去掉魚鰓;
2、然後將魚頭切掉並將魚頭剁成兩半;
3、準備去魚刺,先從主刺出發,將刀橫着放,緊挨着主刺從魚頭割到魚尾;
4、魚的一側被去掉了主刺骨,同樣的方法可以去掉另一側的主刺,也就是魚肉變成了3部分,魚肉、主刺骨。
5、切掉的魚肉上面還是有很多小刺的,小刺的去除方法也比較簡單,將魚肉部分朝上,然後用刀斜切,從而不小魚刺去掉;
6、斜切之後雖然把大部分的亂刺都去掉了,但是還是有部分魚刺沒有去掉,這時候就需要用到夾子了,將亂刺一根一根的拔出;
7、接下來將魚皮去掉;
8、所有魚刺都去掉完了,接下來就可以輕而易舉的切成片或者切成塊了。
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