蘆筍花苞可以吃嗎 蘆筍花苞能不能吃
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1、蘆筍花能吃。
2、蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍花又能吃又能煮茶,蘆筍花富含蛋白質和維生素,不宜存放過久,應低溫保存,保鮮就可以冰凍會凍壞的,可以清炒或者煮水當茶飲。
3、蘆筍尖的鈣、鐵是蘆筍根部的1倍多,鉀、鎂、銅的含量也高出50%,維生素C、葉酸的含量也是高於蘆筍根部的。所以,蘆筍尖的營養價值非常高,而有的人在食用蘆筍時,會將蘆筍尖摘掉,其實這是不對的,這樣會降低蘆筍的營養價值。
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