肉絲炒飯怎麼做 肉絲炒飯的烹飪方法

1、材料：米飯300克、小白菜150克、豬肉(肥瘦)100克。調料：大蔥10克、鹽6克、醬油25克、花生油100克。

2、將豬肉、青菜分別洗淨瀝乾，切成絲；

3、蔥洗淨切成蔥花，備用；

4、將炒鍋內倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；

5、放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數下，裝盤備用；

6、將炒鍋內倒入餘油，燒至五成熱；

7、放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒鬆散時，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤。