腐乳排骨的做法 腐乳排骨的製作方法

1、排骨用刀斬成寸斷，用清水沖洗乾淨。

2、洗淨的排骨放在盤子裏，加入1茶匙生粉。

3、加入1茶匙自制花椒水。

4、用手把排骨、生粉與花椒水抓拌均勻，多揉搓幾次。

5、用清水把排骨沖洗乾淨備用。

6、用筷子夾2塊腐乳放在小碗裏。

7、用湯匙舀2湯匙腐乳汁在小碗裏。

8、用勺子背部把腐乳塊碾碎，與腐乳汁攪拌均勻。

9、調好的腐乳汁倒在處理好的排骨裏。

10、用手把腐乳汁與排骨抓拌均勻，使每一塊排骨都被腐乳均勻包裹。

11、拌好的排骨放在微波適用硅膠塔吉鍋內。

12、蓋好鍋蓋，把鍋放入微波爐，微波高火加熱10分鐘至排骨熟。

13、取出鍋，撒入切碎的香蔥段即可。