檸檬膏可以保存多久 怎樣保存製作檸檬膏

1、檸檬膏可以保存多久

常溫可以保存1個月，放冰箱可以保存3個月。因爲沒有加任何添加劑，所以存放時間比較短！沒有防腐劑，只靠糖份來保質的話大概是這麼長的時間了。

2、檸檬膏怎麼保存

糖醃檸檬可以用玻璃罐、瓷罐、瓦罐。不能用塑料等材質容器。因爲檸檬酸會將塑料成分析出，飲用後對身體不利。食品級不鏽鋼材質容器也可以。

3、檸檬膏的做法

（1）檸檬洗淨後用適量的鹽在檸檬表皮搓洗一遍，這樣可以將檸檬表皮的一層蠟洗淨。

（2）檸檬洗淨後放入鹽水裏泡30分鐘。

（3）檸檬泡過鹽水後沖洗乾淨，切成薄片後把檸檬籽挑出，然後再切成丁狀。

（4）切好的檸檬放入燉鍋裏。

（5）加入冰糖。

（6）將燉鍋蓋上蓋子放入隔水電燉鍋中，時間爲4個小時，當中開蓋子攪拌一下繼續燉，整個過程燉15個小時。

（7）15個小時後等待燉好的檸檬膏降溫至80-90度，最後裝入已經消毒過的玻璃瓶裏；等待裝好的檸檬膏晾卻後即可放入冰箱冷藏。