飯菜要放涼了才能進冰箱嗎 吃剩的飯菜放涼了再放進冰箱對嗎？

1、不對，飯菜易變質。

2、吃剩的飯菜，放涼了再放進冰箱，這種做法不對，飯菜等待變涼的時候容易被細菌污染，此時細菌會在仍有餘溫的飯菜上大量繁殖，這樣即使放進冰箱，飯菜也容易腐敗變質。所以爲了讓食物更安全，吃剩的飯菜應該儘快放進冰箱。