夏天麪包要放冰箱保存嗎 夏天麪包要不要放冰箱保存

1、可以冷藏，但是時間最好不要超過兩天，不然就不好吃了。

2、在較低溫度下保存時，麪包的硬化速度快;反之，超過30℃，則會影響麪包的顏色、營養及口感。18℃~25℃是最適合麪包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約爲2℃~6℃，會加速麪包的老化。但需要注意，添加大量糖和油脂的奶油、帶餡麪包，最好放在冰箱裏保存，否則容易變質。