初七要吃哪七菜 初七要吃七菜是什麼菜
1、正月初七吃哪七菜呢,正月初七也被稱爲是:“人節”、“人慶節”、“人口日”等等。在這一天裏要尊敬每一個人,特別強調以人爲本,以往的官府不能在這一天處決罪犯,家長也不能在這一天教訓孩子。按着老傳統在這一天是要吃“七菜粥”,古代流傳下來的“七菜”配方分別是:水芹、薺菜、鼠麴草、繁縷、寶蓋草、蕪菁、蘿蔔。這七種菜是七菜粥所需要的食材。
2、正月初七爲什麼要吃七菜呢,正月老傳統講究多,初七要吃這七菜,比如說生菜就代表生財,芹菜代表勤勞,大蒜代表會算錢,蔥代表聰明,韭菜代表天長地久,芫荽代表緣分,冬筍代表新春發財。正月裏這幾樣蔬菜都特別的新鮮脆嫩,搭配在一起香味獨特,味道清新,開胃又解膩,讓人百吃不膩,在吃“七菜粥”的時候,還有一個講究就是一定要全部吃完,不能剩下也不能浪費,這七菜粥是集各種好兆頭於一體的新春菜,家裏的大人孩子都要吃上幾口,以祈求新年裏頭家人口四季平安,豐衣足食。所以也就有了正月初七吃七菜的風俗。
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