祕製滷肉的家常做法 祕製滷肉的家常做法介紹
經驗3.23W
1、用料:五花肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、茴香籽適量、冰糖適量。
2、五花肉切塊下鍋焯水。
3、撈出備用。
4、起鍋燒油下入冰糖炒制香油色。
5、下入五花肉翻炒均勻上色。
6、加蔥薑蒜幹辣椒。
7、放桂皮,八角,香葉,茴香籽,加生抽,老抽,料酒。
8、加水沒過肉。
9、大火燒開轉小火慢慢燉四十分鐘。
10、加鹽調味完成。
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