什麼是沙蔥 沙蔥是什麼
1、沙蔥營養價值高,具有一定的藥用價值,富含多種維生素,對降血壓有一定的療效。其醃製品口感清爽,性醇味辣,助消化、健胃,可謂食品中的佳品。
2、增強抵抗力:沙蔥中的維生素含量很高,其中維生素C的含量高達每100克沙蔥64毫克,遠遠高於大部分的水果和蔬菜,可以增強體內吞噬細胞的吞噬能力,增加對病毒的抵抗力;同時沙蔥中含有的胡蘿蔔素和維生素A,可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力,可以很好的抵禦感冒病毒,因此食用沙蔥可以增強抵抗力。
3、明目:沙蔥中含有的維生素A可以促進視網膜上視紫紅質的轉化,有增強視覺能力的作用,同時含有的胡蘿蔔素等具有一定的抗氧化作用,可以防止視網膜黃斑,並且在體內可以分解成維生素A,因此食用沙蔥可以明目。
4、殺菌抑菌:沙蔥性溫,味辛,含有豐富的揮發性物質,其氣味辛辣,具有殺菌抑菌的作用,同時沙蔥中含有的含硫化合物,也有很強的殺菌作用,因此沙蔥無論是內服還是外用,都具有很好的作用。
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