鯷魚是什麼魚 鯷魚簡單介紹

1、鯷魚是一種生活在溫帶海洋中上層的小型魚類，廣泛分佈於我國的渤海、黃海和東海，屬於溫水性中上層魚類，趨光性較強，幼魚更爲明顯。小型魚，產卵魚羣體長爲75~140毫米，體重5~20克。

2、鯷魚是一種高蛋白、富含不飽和脂肪酸和鮮味組分的營養健康的美味食品，可用來加工爲海產休閒食品。“海鯅”即爲幼鯷魚加工的鹹幹品，主產嵊泗縣枸杞鄉，分細、中、粗三個規格，捕撈季節爲每年開春時。分佈於北太平洋西部。國產於東海、黃海和渤海。