無骨酸菜魚是什麼魚 無骨酸菜魚簡單介紹
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1、無骨酸菜魚一般是龍利魚,也叫做巴沙魚,是一種暖溫性近海大型底層魚類,這種魚類最大特點是無骨、無腥味,製作出來的酸菜魚美味可口,關鍵還沒有刺,一般人羣皆可食用。
2、龍利魚主要生活在我國近海海區,出肉率高,味道鮮美,食用起來口感爽滑,無腥味和異味,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,對人體有益,是一種高蛋白,營養豐富的優質海洋魚類。
3、酸菜魚除了可以用龍利魚製作以外,自己在家裏製作時還可選擇用草魚、黑魚、青魚、鱸魚等淡水魚製作,腥味較小,肉質有彈性,只不過食用時要注意小刺。
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