阿膠過了保質期還能吃嗎 阿膠過了保質期還可以吃嗎
1、按中醫傳統理論,新制的阿膠確實帶有“火氣”,人服用後可能會上火,其藥效也不能充分發揮,而阿膠經過長久的保存以後,其加工產生的“火毒”就會褪去,藥性更平,服用時不易上火,所以阿膠過期了是可以吃的。
2、雖然阿膠過了有效期也還能食用,但這並不意味着阿膠可以無限制地存放下去。阿膠的質量和保存環境、溫度、溼度等都有着密切關係。所以單純以存放時間長短來衡量阿膠的質量是不準確的。過了保質期的阿膠能不能服用,關鍵還在於保存。阿膠屬於動物類製品,最好在陰涼乾燥處密封保存。在家中存放阿膠,一旦控制不好溫度和溼度,很容易導致黴變,產生黃麴黴素。
3、對於過了保質期的阿膠能不能食用這個問題,初看性狀,找專業人員鑑定,細看需檢測。如果陳阿膠打開後發現有碎裂、粉化、發黴、蟲蛀、異味甚至發臭等現象,那麼這個阿膠無論存放了幾年都是不能吃的。
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