砧板買什麼材質的好 砧板買哪些材質的好
1、竹質砧板,竹製砧板最大的優點就是比較結實耐用,在使用過程中,無論怎麼浸水風乾都不容易開裂,而在大家切菜時,也不會出現像木質砧板那樣容易掉木屑,關鍵是清理起來也十分的方便,用水一衝,再擦乾後保存就不容易發黴滋生細菌,並且竹製砧板中含有竹纖維琨,是一種天然的抗菌物質,所以無論是從哪點來說,竹製砧板都是性價比較好的一款,但是竹製砧板也有個比較嚴重的缺點,就是大多數的竹製砧板都較薄,稍微厚點的砧板均爲拼接而成,而粘結砧板就會用到很多的化學膠,所以這點並不好,另外就是在實用性角度來講,竹製砧板整體不如木質菜板厚實,所以簡單地切斜蔬菜水果還可以,但是剁肉就不適合。
2、橡膠木砧板,砧板表面光滑不容易存水,軟硬度適中,不傷刀,但在使用的過程中,比較容易滋生細菌,而且還會產生一股怪味。
3、柳木砧板,柳木砧板硬度適中,中國傳統砧板的材質,優點就是不易變形,容易清洗,不容易開裂比較耐用,不易傷刀具,比較耐腐蝕,柳木砧板不容易起木屑且表面光滑,但是容易被蟲蛀,而這些蟲蛀的地方比較容易滋生細菌。
4、銀杏木砧板,銀杏木質柔韌,屬於軟質的,放到水裏是會漂浮起來不會沉入水中的,並且銀杏木砧板乾燥速度快,不容易翹裂,並且有特殊的香味,更重要的是天然防黴,不容易吸收魚腥味,缺點就是銀杏木砧板美觀度差,而且假冒的非常多。
5、榆樹木砧板,硬度比較適中,韌性比較強,抗劈性能好,不掉渣不起毛,並且不容易被腐蝕,是比較不錯的木質砧板。
6、大家根據自己的愛好和實際情況去挑選適合自己材質的砧板吧。
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