大閘蟹一月份還可以吃嗎 吃大閘蟹的最佳時間
1、大閘蟹一月份可以吃,吃大閘蟹的時間一般是從9月份持續到次年2月。但是需要注意1月份的水溫較低,螃蟹的進食量和活動量也會隨之降低,因此大部分螃蟹會相對較瘦,這個時候選擇公蟹是比較適合的,因爲母蟹沒有蟹黃,公蟹肉質較飽滿。
2、吃螃蟹較好的時間其實是每年的10~11月份,民間一直有“刮西北風,吃大閘蟹”的說法,意思是螃蟹受寒後,肉質會逐漸收緊,食用的口感會比較細膩,並且肉質會更有彈性。
3、每年的7~8月份也是比較適合吃大閘蟹的時間,因爲七八月份正好是大閘蟹生長比較肥碩的時間,這個時候的公蟹肉質會比較飽滿,而母蟹這個時候性腺會成熟,蟹黃的體積也是最大的時候。
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